Ambachtelijke bakker - gebruik van desem in onze producten

Dé Levain

Steeds streven naar de beste kwaliteit.

Over ons

We streven in onze producten het ambachtelijke na, namelijk terug naar de basis en werken zonder additieven. Dit betreft dan ook onze rode draad die we in onze producten gebruiken, nl. de desem, vandaar Dé Levain (= desem, moederdeeg). Dit is een zéér tijdrovend, maar kwaliteitsvol proces. We werken met duurzame bloem en met voorgekookte ( gekiemde) granen, dewelke gefermenteerd worden, waardoor het brood zéér lekker smaakt. Al onze broden worden rechtstreeks op de vloer (steen) gebakken, wat een uiterst unieke toets aan het brood waarbij kwaliteit bovenaan staat.

Ontdek ons assortiment

Contact opnemen

Artisanale bakkerskunsten

Uw bakker

Aangezien ik sinds mijn 13de reeds bezig ben met het beoefenen van de bakkersstiel, heb ik reeds een zéér ruime ervaring in het bakkersleven. Mijn ouders hebben jarenlang “bakkerij Daems” uitgebaat in Herenthout, in de Molenstraat. Dus de bakkersstiel werd mij met de paplepel ingegeven. Zelf beheers ik alle facetten van de bakkersstiel. Van broodbakker, pâtissier tot zelfs chocolâtier. Ik ben perfectionistisch ingesteld en ik uit dit ook in mijn producten. Aangezien ik werk met desem( = levain) , streef ik ernaar om geen additieven toe te voegen. Het onderscheiden van de gewone bakkersstiel is mijn drijfkracht.

Nu winkelen

Contact opnemen

Uitgelichte producten

Pistolets

€0,60

Koop nu

Grof brood

€2,70

Koop nu

Desembroden

€3,60

Koop nu

Speciale donkere broden

€2,90

Koop nu

Notenbrood en roggeverdommeke

Ambachtelijke producten

Ontdek onze ambachtelijke producten

Nu bestellen

Neem contact met ons op

Bestellingen zijn mogelijk tot 1 dag op voorhand ( tem. dinsdag 10u.) voor woensdag op te halen. We zijn een mooie samenwerking aangegaan met Bakker Aldo in Antwerpen, waardoor we enkel op woensdag namiddag open kunnen zijn en dit om de twee weken teneinde de bestellingen te bundelen. We zijn gesloten tijdens de kerstvakantie op 27 december en 3 januari.

Ons adres

Molenstraat 37 2200 Morkhoven

Openingstijden

Woensdag van 12-18u.

Contactgegevens

014 70 92 45

info@delevain.be